Možda zvuči malo čudno, ali postoji brašno i od slanutka - može ga se napraviti doma tako da se slanutak usitni u blenderu/multipraktiku ili kupiti gotovo.


Smjesa se napravi kroz par minuta i treba samo pričekati 5 minuta da odstoji kako bi lanene sjemenke upile tekućinu i ispeći tortilje kao palačinke.

Nazvala sam ih tortilje čisto jer palačinke većinu asociraju na slatko (meni ne pomaže ni "slane palačinke"). Zato - gluten free vegan tortilje :)


Taman smo taj dan kad sam snimala video dobili domaći ajvar, domaće kisele krastavce i snimala sam video namaz od crvene leće pa sam odlučila ubaciti sve to u tortilje i bilo je o d l i č n o


Tortilje možete namazati bilo kojim drugim namazom, dodati guacamole, pomidore/krastavce/paprike ako su u sezoni, salatu po izboru, kiselo...

RECEPT

Za 10-ak tortilja

SASTOJCI

  • 2 cups slanutkovog brašna (205g)
  • 2 žlice lanenih sjemenki (tbsp)
  • 1 3/4 cup vode (3dcl)
  • 1 žličica origana (tsp)
  • prstohvat sušenog peršina
  • prstohvat mix sušenih začina
  • sol
  • ulje (za prženje)

POSTUPAK

  1. Usitniti lanene sjemenke
  2. U zdjelu dodati slanutkovo brašno, lanene sjemenke, origano, začine, sol i promiješati
  3. Dodati vodu i dobro promiješati
  4. Pustiti da odstoji najmanje 5 minuta da lanene sjemenke upiju tekućinu
  5. Dodati ulje na tavu, zagrijati i dodavati smjesu (peći na srednjoj temperaturi)
  6. Kad prva strana izgleda gotovo i ne vidi se više tijesto okrenuti i peći dok ne pozlati
  7. Namažite namazom i dodacima po želji

I to je to. Dobar tek!

TIPS

- sušeno začinsko bilje možete izostaviti ili staviti kombinaciju po izboru
- možete dodati i svježe začinsko bilje, nasjeckanu chilli papričicu...
- smjesu možete izblendati u blenderu pa onda nije potrebno prethodno usitniti lanene sjemenke i možete dodati cijele u blender ili multipraktik
- ja sam dodala domaće suho začinsko bilje koje sam dobila od mame (peršin i mix bilja) a možete koristiti što god želite ili izostaviti


Jeste li isprobali već neki recept s brašnom od slanutka? Koji vam je naj?