Okus crvene leće mi je odličan, ali tekstura nam je znala raditi probleme - zna biti mrvičasta/zrnasta (bez obzira koliko se kuha). Meni smeta manje, mužu više, htjela sam je zadržati u prehrani i tako je nastao ovaj namaz.
Relativno se brzo napravi a puno je zdraviji nego bilo koji kupljeni namaz (meni i ukusniji).

Zdravi namaz od crvene leće, zdrave navike, vegan, bez glutena

Kad nam nešto ne sjedne na prvu, probam ili napraviti na druge načine dok nam ne paše ili ubacivati u prehranu malo po malo u malim količinama, dok se ne naviknemo. 
Tako mi je uspjelo s crvenim i bijelim batatom - najprije je bio presladak, ali malo po malo smo se naučili i sad ga jedemo više puta tjedno i sa slanutkom.

Zdravi namaz od crvene leće, zdrave navike, vegan, bez glutena

Zdravi namaz od crvene leće, zdrave navike, vegan, bez glutena

RECEPT

SASTOJCI

  • 1 cup crvene leće 
  • 1 tsp origano
  • 1/8 tsp cayenne papar
  • 1 češanj češnjaka
  • 3 tbsp maslinovo ulje
  • 4 tbsp voda (opcionalno, za "mekši" namaz)
  • peršin (oko 2-3 tbsp nasjeckanog) vidi TIPS
  • sol, papar

POSTUPAK

  1. Leću močiti preko noći (ili 8h) pa dobro isprati i kuhati oko 10 min ili dok nije kuhana
  2. Ohladiti leću
  3. Ubaciti sve sastojke u multipraktik i miksati dok se ne povežu
  4. Prebaciti u zdjelicu

I to je to. Dobar tek!

TIPS

- ja sam dodala vodu jer sam jednom slučajno stavila previše soli pa da razvodnim, a na kraju mi se zasviđalo zbog teksture, bude više "fluffy" tako da možete dodavati vodu malo po malo dok ne dobijete teksturu po želji
- količinu peršina je teško zapisati u mjerama, možete otprilike vidjeti i u videu ili staviti koliko želite
- nije snimljeno, ali možete staviti i malo soka od limuna koji će osvježiti namaz

Zdravi namaz od crvene leće, zdrave navike, vegan, bez glutena

Radite domaće namaze? Koji vam je naj?