Ovi keksi su nam doma jedni od najdražih - podsjećaju na "obične" suhe kolačiće ali u zdravijoj verziji - bez brašna, pšenice, glutena, jaja, mliječnih proizvoda...
Volim ih napraviti i kad putujem negdje - uvijek dobro dođu i volim imati zdravije opcije spremne. Sadrže bademe, pa su dosta zasitni.

Zdravi keksi s heljdinim brasnom, vegan, bez glutena
Brzo se naprave, ja sve sastojke ubacim u Magimix i miksam dok se ne povežu u smjesu.

Zdravi keksi s heljdinim brasnom, vegan, bez glutena

RECEPT

SASTOJCI

  • 1 1/2 šalice (~150g) mljevenih badema
  • 2 šalice (~270g) heljdinog brašna
  • 1/4 žličice sode bikarbone
  • 1 žličica soka limuna
  • 1/2 žličice cimeta
  • prstohvat soli
  • 1/2 šalice (~105g) kokosovog ulja (dobro je s kokosovim uljem s mirisom i bez mirisa)
  • 1/2 šalice (~184g) javorovog sirupa

POSTUPAK

  1. Zagrijati pećnicu na 170°C
  2. Bademe u multipraktiku miksati do brašna
  3. Dodati ostale sastojke i miksati da se povežu
  4. Na dasku posipati malo brašna, razvaljati na oko 5 mm, koristiti kalup po želji za oblikovati kekse
  5. Peći na papiru za pečenje 7-9 minuta. Vrijeme može varirati ovisno o pećnici i debljini keksa, pa provjerite i nakon 6 minuta.

I to je to. Uživajte!

recept je adaptiran iz knjige Niomi Smart - Eat Smart

❤️ Leona