Keksi od heljdinog brašna » V » GF

Ovi keksi su nam doma jedni od najdražih - podsjećaju na "obične" suhe kolačiće ali u zdravijoj verziji - bez brašna, pšenice, glutena, jaja, mliječnih proizvoda...
Volim ih napraviti i kad putujem negdje - uvijek dobro dođu i volim imati zdravije opcije spremne. Sadrže bademe, pa su dosta zasitni.
Brzo se naprave, ja sve sastojke ubacim u Magimix i miksam dok se ne povežu u smjesu.
RECEPT
SASTOJCI
- 1 1/2 šalice (~150g) mljevenih badema
- 2 šalice (~270g) heljdinog brašna
- 1/4 žličice sode bikarbone
- 1 žličica soka limuna
- 1/2 žličice cimeta
- prstohvat soli
- 1/2 šalice (~105g) kokosovog ulja (dobro je s kokosovim uljem s mirisom i bez mirisa)
- 1/2 šalice (~184g) javorovog sirupa
POSTUPAK
- Zagrijati pećnicu na 170°C
- Bademe u multipraktiku miksati do brašna
- Dodati ostale sastojke i miksati da se povežu
- Na dasku posipati malo brašna, razvaljati na oko 5 mm, koristiti kalup po želji za oblikovati kekse
- Peći na papiru za pečenje 7-9 minuta. Vrijeme može varirati ovisno o pećnici i debljini keksa, pa provjerite i nakon 6 minuta.
I to je to. Uživajte!
recept je adaptiran iz knjige Niomi Smart - Eat Smart
❤️ Leona