Odlični keksi, a uz to bez glutena i bez mliječnih proizvoda!

Keksi s rižinim brašnom, Gluten free

RECEPT

  • 1 šalica rižinog brašna
  • 4 žlice bademovog maslaca ili "maslaca" po receptu ispod
  • 4 žlice mljevenih oraha
  • 4 žlice meda/agavinog sirupa/javorovog sirupa...
  • 1 žličica cejlonskog cimeta
  • 1/2 žličice praška za pecivo
  • prstohvat soli

DIY BADEMOV "MASLAC" / PASTA OD BADEMA:

  • 1/2 šalice badema
  • 4 žlice vode

POSTUPAK
1. Usitniti orahe u brašno. 
2. Bademe miksati 4-5 minuta u multipraktiku i malo po malo dodavati vodu. Tu i tamo pauzirati, pa povući smjesu prema sredini kad se nakupi na rubu posude.
3. U multipraktik dodati sve sastojke i miksati dok se skroz ne povežu i oblikuju u kuglu. Ako im treba predugo da se povežu u kuglu, dodati još žlicu-dvije brašna.
4. Razvaljati smjesu, koristiti kalupe po želji.
5. Peći 10 minuta na 180°C za kekse kao na slici, a ako radite tanje kekse, dovoljno je 6-7 minuta na 170°C.

SAVJETI 

  • Orahe obavezno močiti, jer tako postaju lakše probavljivi, imaju više nutrijenata i ne budu gorki. Najbolje ih je močiti preko noći, pa ih ujutro malo ostaviti da se osuše - da ih bude lakše usitniti u brašno u multipraktiku. 
  • Bademe za ovaj recept nisam močila, jer ih je lakše miksati u "maslac" kada su suhi (nisam probala s močenim pa osušenim bademima). "Maslac" pod navodnicima, jer sam dodala malo vode da se brže poveže, ali za baš pravi maslac se ne dodaje voda, nego se miksaju sami bademi 10-ak minuta.
  • Za dobiti 4 žlice bademovog maslaca, treba miksati malo manje od pola šalice badema. Isto tako za orahe.

Keksi s rižinim brašnom, gluten free

I to je to. Dobar tek!

Original recept za linzere je s Alternativa za Vas.