Recept kako napraviti tahini umak je već na blogu, a danas pripremamo tahini umak s talijanskom mješavinom začina koji je još ukusniji i bogatiji.

Odličan je kad želimo kremastiji i nutritivniji obrok i možemo ga jesti uz više manje svako jelo/prilog, umjesto ketchupa/majoneze/ajvara, kao dressing za salatu, preliti preko svježeg/kuhanog/pečenog povrća...

Što je tahini?

Tahini je pasta od sjemenki sezama koju možemo kupiti ili napraviti doma, postupak je isti kao kad radimo maslac od orašida - kako napraviti tahini.

Tahini umak s talijanskom mješavinom začina zdrave navike

Koji sastojci nam trebaju za pripremiti tahini umak s talijanskom mješavinom začina?

Za pripremiti tahini umak nam treba:

Tahini umak s talijanskom mješavinom začina zdrave navike

Kako možemo iskoristiti tahini umak (nekoliko ideja)

  • kao dressing za salatu i svježe povrće - tahini umak je napravljen od sjemenki sezama, a sjemenke su nutritivnije od samog ulja. Tako će nam obrok biti zasitniji i kremastiji.
  • umjesto kečapa, majoneze, ajvara...
  • kao umak uz polpete od povrća, slane palačinke, tortilje..
  • kao umak za tjesteninu

Tahini umak možemo poslužiti uz:

Tahini umak s talijanskom mješavinom začina zdrave navike

RECEPT: Tahini umak s talijanskom mješavinom začina

SASTOJCI

  • 3 žlice tahinija
  • 2-3 žlice limunovog soka (ja sam stavila 2)
  • 4 žlice vode (ili do gustoće po želji)
  • 1 žlica talijanske mješavine začina
  • 1/4 žličice soli

POSTUPAK

  1. U malu zdjelu ili staklenku dodamo sve sastojke osim talijanske mješavine i dobro promiješamo
  2. Zatim dodamo talijansku mješavinu i promiješamo još jednom.

I to je to! 

  • kad radim tahini doma, ponekad ga ne izmiksam skroz do paste nego pustim da bude malo grublji, pa zato u videu nije tekući (ako ste se pitali zašto izgleda tako :)
  • tahini je lagano gorki, pa se ODLIČNO slaže s batatom koji je sladak - 'morate' probati!

TIPS

  • tahini umak s talijanskom mješavinom začina će trajati 2-3 dana u zatvorenoj staklenci u hladnjaku