Puding od chia i lanenih sjemenki

Puding od chia i lanenih sjemenki odličan je izbor kad nam treba brzi, zdravi, nutritivan i zasitan doručak. Možemo ga lako pripremiti večer prije (u manje od 5 minuta) i ponijeti sa sobom na posao/faks/školu. Možemo ga jesti i kao desert - toliko je ukusan! Uz to, prirodno je zaslađen suhim voćem.
Koji sastojci nam trebaju za pripremiti puding od chia i lanenih sjemenki?
Za pripremiti puding od chia i lanenih sjemenki treba nam samo 5 sastojaka!
Biljno mlijeko - koristila sam rižino jer mi je najukusnije i slatkasto. Ako koristimo manje slatko mlijeko moguće je da će nam trebati više sušenog voća za zasladiti ili možemo dodati koju žličicu zaslađivača po izboru.
Lanene sjemenke - sitno mljevene u mlincu za kavu, blenderu, sjeckalici ili multipraktiku. Moraju biti usitnjene, cijele lanene sjemenke nam neće funkcionirati za ovaj recept. Ako nemamo lanene sjemenke možemo umjesto njih koristiti chia sjemenke u istoj količini (2 žlice), pa dodamo još mlijeka za gustoću po želji.
Chia sjemenke - cijele chia sjemenke, njih nećemo samljeti.
Grožđice - koristimo murve i grožđice da nam zaslade puding umjesto zaslađivača.
Murve - sušeni dud. Ako nemamo ili ne volimo možemo murve i grožđice zamijeniti suhim mangom, datuljama, smokvama..
Kako pripremiti puding od chia i lanenih sjemenki?
Postupak pripreme je jako jednostavan. Treba nam samo staklenka ili staklena posuda.
U staklenku dodamo biljno mlijeko, chia sjemenke, usitnjene lanene sjemenke, grožđice i murve, poklopimo, pa protresemo staklenku (ili možemo promiješati žlicom) da se sastojci povežu. U idućih 5 minuta budemo blizu i protresemo staklenku svakih minutu-dvije da se chia i lanene sjemenke ne slegnu na dnu.
Kad vidimo da je sve lijepo raspoređeno kroz tekućinu možemo prebaciti staklenku u frižider preko noći ili barem 4 sata. I to je to!
Još recepata s chia sjemenkama:
- Čokoladni chia puding
- Chia puding s bademovim mlijekom
- Chia puding s domaćim "mlijekom" od oraha
- Proteinski chia puding
- Overnight zobene pahuljice (prirodno zaslađene)
Recept: Puding od chia i lanenih sjemenki
količina za 1 - 2 osobe
SASTOJCI
- 1 šalica (250 ml) biljnog mlijeka (koristila sam rižino jer je slatkasto)
- 2 žlice chia sjemenki
- 2 žlice mljevenih lanenih sjemenki (laneno brašno)
- 1 žlica sušenih murvi
- 1 žlica grožđica
- banana, bademov maslac, granola od kokosa i indijskih oraščića za posipati na vrh (opcionalno)
POSTUPAK
- U staklenku dodamo mlijeko, chia sjemenke, usitnjene lanene sjemenke, grožđice, murve, pa poklopimo i protresemo staklenku da promiješamo sastojke (ili možemo promiješati žlicom).
- U idućih 5 minuta budemo blizu i svakih minutu-dvije protresemo staklenku da se sjemenke ne slegnu na dnu.
- Prebacimo u frižider preko noći ili barem 4 sata da sjemenke upiju tekućinu.
- Možemo dodati koju žličicu bademovog maslaca, narezati bananu i posipati granolu od kokosa i indijskih oraščića (opiconalno)
I to je to! U slast!
TIPS
- Puding može trajati do 3 dana u zatvorenoj staklenci u frižideru
- Lanene sjemenke možemo kupiti već usitnjene (laneno brašno) ili ih možemo doma samljeti u mlincu za kavu/blenderu/sjeckalici/multipraktiku. Ako ih sameljemo doma bit će nutritivnije jer su svježije
- Ako nemamo lanene sjemenke možemo umjesto njih koristiti chiu u istoj količini (2 žlice), pa dodamo još mlijeka za gustoću po želji