Chia puding s bademovim mlijekom

Chia sjemenke su odlična ideja za zasitan, zdrav i jednostavan obrok. Meni je bitno da je hrana koju jedem jednostavna, pogotovo za doručak. Ne volim 100 različitih sastojaka odjednom, nego većinom hranu koja je jednostavna i lagana.
Umjesto bademovog mlijeka, chia puding se može napraviti s bilo kojim drugim biljnim mlijekom (odlično je s mlijekom od oraha i lješnjaka) ili jogurtom.
Navečer se pomiješaju svi sastojci u staklenci - i ujutro je doručak spreman, pa je super za uzeti vani - na posao, faks, u školu... Ili napravite barem 2h prije nego što ćete jesti.
Meni je najdraže napraviti u staklenci jer je puno lakše staviti čep i protresti staklenku, nego kada se radi u nekakvoj posudi pa treba miješati žlicom :)
U prvih 5 minuta treba češće protresti, da se sjemenke ne zalijepe na dnu i da se ravnomjerno rasporede kroz tekućinu.
Prednosti chia sjemenki
MALO KALORIJA, PUNO NUTRIJENATA
Maje i Asteci su ih koristili kao hranu za energiju ("chia" je drevna majanska riječ za snagu).
U samo 2 žlice (oko 28 g) chia sjemenke sadrže:
Vlakna: 11 g (1/3 dnevne preporučene količine vlakana)
Proteini: 4 g
Masti: 9 g
Minerali: kalcij 18% RDA, mangan 30% RDA, magnezij 30% RDA, fosfor 27% RDA, cink
PUNO ANTIOKSIDANATA
Antioksidanti pomažu očuvati masti u sjemenkama, a nas štite od štetnog utjecaja slobodnih radikala.
DOBRE ZA MRŠAVLJENJE ZBOG VISOKE KOLIČINE PROTEINA I VLAKANA
Skoro svi ugljikohidrati u chia sjemenkama su vlakna (na količinu od 12 g ugljikohidrata, 11 g su vlakna).
Zbog vlakana u dodiru s vodom nabubre do 10-12 puta.
Produžuju osjećaj sitosti, pomažu probavi i hrane dobre bakterije u crijevima.
BOGATE PROTEINIMA
Potpomažu mršavljenje, ubrzavaju apsorpciju hrane i razgradnju masnoća, stvaraju duži osjećaj sitosti.
ZA ZDRAVE KOSTI I ZUBE
Bogate mineralima za zdrave kosti i zube: kalcijem, magnezijem, fosforom.
- Snižavaju loš kolesterol, povećavaju dobar kolesterol, smanjuju upale u tijelu
- Poboljšavaju performanse pri tjelovježbi
- Snižavaju visoki krvni pritisak
- Ne sadrže gluten
Recept:
SASTOJCI
- 0,6 dcl bademovog mlijeka (jedna staklenka) - Kako napraviti mlijeko od orašastih plodova
- 1/2 šalice (cup) chia sjemenki
- 1/2 šalice grožđica
- POSTUPAK
- Dodati sjemenke u staklenku i protresti da se sjemenke ravnomjerno rasporede kroz tekućinu. U prvih 5 minuta češće promiješati da se ne slegnu na dnu.
- Dodati grožđice.
- Spremiti u frižider i pričekati minimalno 45 minuta da sjemenke upiju tekućinu. Najbolje je kada stoji preko noći, jer onda i grožđice upiju tekućinu pa bude puno mekše.
I to je to. Dobar tek!
IZVOR:
https://authoritynutrition.com