Chia sjemenke su odlična ideja za zasitan, zdrav i jednostavan obrok. Meni je bitno da je hrana koju jedem jednostavna, pogotovo za doručak. Ne volim 100 različitih sastojaka odjednom, nego većinom hranu koja je jednostavna i lagana. 
Umjesto bademovog mlijeka, chia puding se može raditi s bilo kojim drugim mlijekom (odlično je s mlijekom od oraha i lješnjaka) ili jogurtom.
Navečer se pomiješaju svi sastojci u staklenci - i ujutro je doručak spreman, pa je super za uzeti vani - na posao, faks, u školu... 

Chia sjemenke
Meni je najdraže napraviti u staklenci jer je puno lakše staviti čep i protresti staklenku, nego kada se radi u nekakvoj posudi pa treba miješati žlicom :) Puno dulje traje i teže je.

U prvih 5 minuta treba češće protresti, da se sjemenke ne zalijepe na dnu i da se ravnomjerno rasporede kroz tekućinu.

Chia puding

Prednosti chia sjemenki

MALO KALORIJA, PUNO NUTRIJENATA

Maje i Asteci su ih koristili kao hranu za energiju ("chia" je drevna majanska riječ za snagu).

U samo 2 žlice (oko 28 g) chia sjemenke sadrže: 

Vlakna: 11 g (1/3 dnevne preporučene količine vlakana)
Proteini: 4 g
Masti: 9 g
Minerali: kalcij 18% RDA, mangan 30% RDA, magnezij 30% RDA, fosfor 27% RDA, cink

PUNO ANTIOKSIDANATA
Antioksidanti pomažu očuvati masti u sjemenkama, a nas štite od štetnog utjecaja slobodnih radikala.

DOBRE ZA MRŠAVLJENJE ZBOG VISOKE KOLIČINE PROTEINA I VLAKANA
Skoro svi ugljikohidrati u chia sjemenkama su vlakna (na količinu od 12 g ugljikohidrata, 11 g su vlakna).
Zbog vlakana u dodiru s vodom nabubre do 10-12 puta. 
Produžuju osjećaj sitosti, pomažu probavi i hrane dobre bakterije u crijevima.

BOGATE PROTEINIMA 
Potpomažu mršavljenje, ubrzavaju apsorpciju hrane i razgradnju masnoća, stvaraju duži osjećaj sitosti. 

ZA ZDRAVE KOSTI I ZUBE
Bogate mineralima za zdrave kosti i zube: kalcijem, magnezijem, fosforom.

  • Snižavaju loš kolesterol, povećavaju dobar kolesterol, smanjuju upale u tijelu
  • Poboljšavaju performanse pri tjelovježbi
  • Snižavaju visoki krvni pritisak
  • Ne sadrže gluten

Chia puding
Recept:

SASTOJCI
0,6 dcl bademovog mlijeka (jedna staklenka)
1/2 šalice (cup) chia sjemenki
1/2 šalice grožđica

POSTUPAK
Dodati sjemenke u staklenku i protresti da se sjemenke ravnomjerno rasporede kroz tekućinu. U prvih 5 minuta češće promiješati da se ne slegnu na dnu. 
Dodati grožđice. 
Spremiti u frižider i pričekati minimalno 45 minuta da sjemenke upiju tekućinu. Najbolje je kada stoji preko noći, jer onda i grožđice upiju tekućinu pa bude puno mekše.

I to je to. Dobar tek!


IZVOR:
https://authoritynutrition.com