Još jedna ideja za brzi obrok - tjestenina ili kvinojakupusom. Gotovo stvarno za čas, jednostavno za pripremiti i ne treba vam puno sastojaka.

Recept za dinstani kupus s tjesteninom ili kvinojom

Treba vam glavica kupusa, luk, češnjak, malo začina i tjestenina ili kvinoja. Meni je draže s kvinojom, mužu s tjesteninom, a možete izabrati i neku drugu (pseudo) žitaricu - heljdu, rižu, proso..

Recept za dinstani kupus s tjesteninom ili kvinojom

Inače volim jesti zelenu salatu uz ručak/večeru, ali uz ovo jelo mi više ide kiseli kupus kao prilog.

Recept za dinstani kupus s tjesteninom ili kvinojom

Recept za dinstani kupus s tjesteninom ili kvinojom

RECEPT ZA DINSTANI KUPUS S TJESTENINOM ILI KVINOJOM

SASTOJCI

  • 1 srednji luk
  • 1 poriluk (opcionalno)
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 glavica kupusa
  • 2 žličice dimljene paprike u prahu
  • Sol, papar
  • oko 2,5 dcl vode
  • tjestenina ili kvinoja

KVINOJA

  • 90 g (½ šalice) kvinoje
  • 170 ml vode (oko 1 šalica)
  • sol, papar
  • ulje za prženje

POSTUPAK

  1. Kupus operite, uklonite vanjske listove, narežite na polovicu, odrežite tvrdi dio peteljke, pa narežite na pola i tanko nasjeckajte
  2. Poriluk narežite na kolutove, dodajte u zdjelu s vodom, dobro isperite da uklonite zemlju, pa procijedite i posušite
  3. U velikoj tavi zagrijte ulje, dodajte luk, poriluk, sol, papar i popržite oko 5 minuta
  4. Dodajte češnjak i popržite oko minutu pa dodajte dimljenu papriku i promiješajte
  5. Dodajte kupus. Možda će biti potrebno kupus dodavati malo po malo ako ne stigne odmah u tavu, stisnut će se kroz par minuta. Dodajte još malo soli da ubrzate proces.
  6. Popržite par minuta, pa dodajte vodu. Ja sam dodala oko 2,5 dcl, a količina vode će ovisiti o veličini kupusa i koliko želite da bude mekan, pa prilagodite. Poklopite i kuhajte 15-ak minuta.
  7. Kvinoju isperite, dodajte u zdjelu s vodom i pustite barem 2 minute da se namoči, pa dobro isperite. U lonac dodajte kvinoju, vodu, zakuhajte, poklopite i kuhajte 15-ak minuta ili dok ne upije svu tekućinu. Ugasite vatru i nemojte otvarati poklopac još 3 minute. Posolite i promiješajte vilicom.
  8. Ili skuhajte tjesteninu
  9. Promiješajte tjesteninu ili kvinoju s kupusom i poslužite
  10. Po želji dodajte malo crnog sezama

Dobar tek!

Recept za dinstani kupus s tjesteninom ili kvinojom

Ako isprobate recept i odlučite ga podijeliti na društvenim mrežama, puno mi znači kad tagirate @zdravenavike i dodate hashtag #mojezdravenavike da vidim kako je vama ispalo i kako vam se svidjelo.