Do ovog recepta su mi palačinke s bananom bile no-no i okus tople banane mi se nije sviđao a ma nikako. Ali htjela sam palačinke bez glutena i većina recepata ima banane, pa sam im odlučila sam dati još jednu šansu. Ovog puta su me oduševile i radila sam ih u ovo "karantena vrijeme" više puta nego što želim priznati :)

VIDEO RECEPT:

Okus banane se lagano osjeti i ako vam baš smeta možete zamijeniti s 1/3 šalice pirea od jabuke iako su meni puno ukusnije s bananom.


Za nas doma ih uvijek napravim s domaćom "nutellom" odnosno namazom od datulja i lješnjaka, recept je u prethodnom postu: Domaća "nutella" » Namaz od datulja i lješnjaka. Gotov je u 5 minuta i napravim ga u sjeckalici dok pečem palačinke.


Ako želite nešto tanje palačinke, dodajte još par žlica vode. Palačinku pecite 90 sekundi, okrenite, pa još oko 90 sekundi s druge strane na srednje jakoj vatri.


Umjesto vode možete dodati biljno mlijeko po izboru ili pola vode pola mlijeko i onda vam neće biti potreban agavin sirup ako je mlijeko zaslađeno.

RECEPT ZA HELJDINE PALAČINKE S BANANOM

SASTOJCI

  • 180 g heljdinog brašna (1 1/2 cup)
  • 30 g zobenog brašna (1/3 cup)
  • 3 dcl vode (1 cup + 1/3 cup)
  • prstohvat soli
  • 1 žlica mljevenih lanenih sjemenki
  • 1 zrela banana
  • 1/2 žlice agavinog sirupa
  • 1/4 žličice sode bikarbone
  • 1 žlica limunovog soka

POSTUPAK

  1. U zdjelu dodajte mljevene lanene sjemenke, 2 žlice vode, promiješajte i pustite da odstoji 5 minuta
  2. U istu zdjelu dodajte ostale tekuće sastojke - agavin sirup, vodu, limunov sok i bananu, pa izmiksajte sve zajedno štapnim mikserom (bananu možete izgnječiti vilicom ako nemate štapni mikser)
  3. U drugoj zdjeli povežite suhe sastojke - heljdino brašno, zobeno brašno, sodu bikarbonu, sol
  4. Tekuće sastojke dodajte suhim i lagano promiješajte sve zajedno
  5. Dodajte 1/3 šalice smjese (oko 4 žlice) na tavu, poravnajte, protresite i pustite da se peče 90 sekundi, pa okrenite i pecite 90 sekundi na drugoj strani

Namažite namazom po želji, moja preporuka je Domaća "nutella" » Namaz od datulja i lješnjaka
U slast!

VIDEO RECEPT:

TIPS

  • umjesto vode možete koristiti biljno mlijeko ili pola vode-pola mlijeko ako preferirate slađe palačinke
  • obavezno koristite zrelu bananu s crnim točkicama, ako ne neće biti ukusno
  • ovisno o veličini tave pecite jednu veću ili dvije manje palačinke u isto vrijeme

JOŠ RECEPATA ZA PALAČINKE

Ako isprobate recept i odlučite ga podijeliti na društvenim mrežama, puno bi mi značilo da tagirate @zdravenavike i/ili dodate hashtag #mojezdravenavike da mogu vidjeti kako je vama ispalo i kako vam se svidjelo :)