Ako još niste isprobali ni jedan desert s bloga - preporučujem da ovo bude prvi. Meni je ušao u top 3 najdraža recepta na blogu. Ujedno je i zadnji recept u ovoj godini.

Najbolji čokoladni brownie (raw), zdravi i sirovi desert
Meni je jedan od najdražih deserata, a još mi je draži jer je bez pečenja. Toliko je ukusan da ako ne kažete, vjerujem da nitko neće ni primijetiti da su browniji sirovi (raw). Ipak, to ne znači da možemo pojesti sve odjednom, jer je recept vrlo kaloričan :)

Najbolji čokoladni brownie (raw), zdravi i sirovi desert

Super su ako tražite ideju za zdrave kolače za doček, ali naravno i bilo koji drugi dan.

Najbolji čokoladni brownie (raw), zdravi i sirovi desert
Sadrži aktivirane orahe, što znači da su namočeni, pa dehidrirani. Više o namakanju orašastih plodova, mahunarki i sjemenki pročitajte u postu: Namakanje orašastih plodova i sjemenki - Što? Kako? Zašto?

Najbolji čokoladni brownie (raw), zdravi i sirovi desert

RECEPT ZA SIROVE BROWNIE - BEZ PEČENJA

SASTOJCI

  • 4 šalice aktiviranih oraha (325 g)
  • 1 šalica datulja (150 g)
  • 3/4 šalice kakao praha (40 g)
  • 1 žličica ječmenog praha (ili nekog drugog zelenog praha po želji)
  • prstohvat soli
  • 1/4 žličice cimeta
  • 1/8 žličice cayenne papra
  • 1 žličica vanilije u prahu
  • 1/2 šalice grubo usitnjenih oraha (40 g)
  • 1/4 šalice grožđica (30 g)
  • kokosovo ulje za namazati kalup

ČOKOLADNI NAMAZ/PRELJEV

  • 1 žlica kakao praha
  • 3 do 4 žlice agava sirupa
  • 1/4 žličice vanilije u prahu
  • prstohvat soli

POSTUPAK

  1. Aktivirane (namočene i dehidrirane) orahe usitnite u multipraktiku, svakih 30-ak sekundi promiješajte da se ravnomjerno usitne do teksture brašna
  2. Dodavajte datulje u multipraktik jednu po jednu, tek toliko da se usitne, ne previše izmiksati
  3. Dodajte ostale sastojke (osim grožđica i grubo usitnjenih oraha) i miksajte dok se usitne, isto ne previše
  4. Provjerite ako se smjesa lijepi i drži zajedno bez da se mrvi. Ako ne, dodajte još datulja ili koju žlicu agavinog ili javorovog sirupa
  5. Dodajte grožđice, grubo usitnjene orahe i promiješajte žlicom da se ravnomjerno rasporede u smjesu
  6. Nauljite kalup s kokosovim uljem sa svih strana (preporučujem da koristite neki dublji i manji da browniji budu deblji)
  7. Rukama čvrsto utisnite smjesu u kalup, pa poravnajte valjkom za tijesto
  8. Prebacite u hladnjak najmanje 15 minuta prije nego porežete brownije
  9. Napravite čokoladni namaz - u zdjelici ili blenderu promiješajte kakao prah, agavu, sol i vaniliju u prahu
  10. Poslužite brownije s čokoladnim namazom i posipajte usitnjenim orasima

I to je to. U slast!

TIPS

  • preporučujem da koristite neki dublji i manji kalup od ovog kojeg sam ja koristila u videu da browniji budu deblji
  • ono što ovim sirovim brownijima i čokoladnom namazu daje posebanbogat okus je vanilija u prahu, pa ako je moguće, nemojte izostaviti

 

Recept za brownije nije moj, prilagođen je, ali pronašla sam ga u receptima na www.gaia.com, također preporučujem da pogledate!

 

Ako isprobate recept i odlučite ga podijeliti na društvenim mrežama, bilo bi mi drago da tagirate @zdravenavike i dodate hashtag #mojezdravenavike da mogu vidjeti kako je vama ispalo i kako vam se svidjelo :)