Džem bez kuhanja ili pečenja, bez dodanog šećera, čišćenja koštica i još gotov u par minuta, kud bolje?
Napravi se neusporedivo brže od klasičnog kuhanog džema i iako ga volim, ovaj je nekako bogatiji okusom. Suho voće nema velik udio vode i zato je njegov okus koncentriraniji.

Kako napraviti džem od šljiva u 5 minuta
Volim na ovaj način raditi i s datuljama, pa poslužiti s jabukama i cimetom, ali onda to zovem pasta od datulja, a ne džem.
Super dođe ako želite domaći, zdraviji i sirov džem i kad vam ponestane, a ne da vam se u dućan :) Dobro bi se slagao i s božićnim keksima - veganskim linzerima.

Kako napraviti džem od šljiva u 5 minuta

PREDNOSTI SUHIH ŠLJIVA ZA ZDRAVLJE

1. Održavaju zdravlje probavnog sustava

  • Zahvaljujući vlaknima koje sadrže, te sorbitol (šećerni alkohol) koji djeluje kao prirodni laksativ

2. Antioksidanti

  • Smanjuju upale u tijelu i štite od štetnog djelovanja slobodnih radikala
  • Suhe šljive su bogate polifenolima koji dobro djeluju na zdravlje kostiju

3. Čuvaju zdravlje srca

  • Smanjuju visoki krvni pritisak i kolesterol, tako čuvajući zdravlje srca
  • Postoji istraživanje gdje je skupina koja je jela suhe šljive svako jutro kroz 8 tjedana (3 do 6 komada) i pila sok od namočenih suhih šljiva, imala značajno niži krvni pritisakLDL "loš" kolesterol od grupe koja je pila samo vodu

4. Vitamini i minerali

  • Suhe šljive bogate su vitaminima K, A, B te mineralima - manganom, bakrommagnezijem, željezom

Kako napraviti džem od šljiva u 5 minuta

RECEPT ZA MARMELADU OD ŠLJIVA U 5 MINUTA, BEZ PEČENJA I KUHANJA

SASTOJCI

  • 1 šalica suhih šljiva (od 2,5 dcl) ili količina po želji
  • prstohvat soli

POSTUPAK

  1. Suhe šljive isperite i namočite oko 4 sata u vodi ili 10-15 minuta u vrućoj vodi, ali onda recept više nije sirov (raw)
  2. Procijedite i sačuvajte vodu
  3. Prebacite u sjeckalicu/multipraktik i izmiksajte
  4. Dodajte žlicu-dvije vode koju ste sačuvali, ili više dok ne postignete teksturu po želji

I to je to.

TIPS

  • umjesto suhih šljiva možete koristiti drugo suho voće po izboru - marelice, smokve...
  • suhe šljive su dosta kalorične, pa pripazite s količinom
  • džem ima visok udio šećera pa će trajati dosta u frižideru
  • preostalu vodu od namakanja možete popiti, nemojte baciti

 

Ideju za ovaj recept dobila sam na blogu Nutrition Refined
Izvor prednosti o šljivama:
https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-plums-prunes
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/top-benefits-of-prunes-prune-juice

 

Ako isprobate recept i odlučite ga podijeliti na društvenim mrežama, bilo bi mi drago da tagirate @zdravenavike i dodate hashtag #mojezdravenavike da mogu vidjeti kako je vama ispalo i kako vam se svidjelo :)