Ovo je krem juha od bundeve za nas koji još nismo fanovi, ali želimo je uvrstiti u prehranu i pronaći način da nam paše. I naravno za sve koji već vole bundevu :) Ovako u kombinaciji s mrkvom, celerom i krumpirom se dobro maskira iako je ima u najvećoj količini. Ako vam okus baš ne paše, a želite probati, smanjite količinu bundeve, pa postepeno povećavajte.

Na blogu je još jedan recept s bundevom ako želite isprobati - Umak od butternut bundeve » Vegan Mac and Cheese.


Kad postoji namirnica čiji okus mi se baš ne sviđa, a želim je imati u prehrani, bilo zbog prednosti za zdravlje ili raznovrsnosti, probam je maskirati s drugim sastojcima da se postepeno učimo na okus. Napravim na različite načine i dodajem u malim količinama, pa povećavam kako se učimo na okus.


Tako nam je uspjelo s batatom koji nam je u početku bio presladak. Počela sam ga dodavati malo uz krumpir iz pećnice, a sada nam je još draži nego krumpir. Isto sa slanutkom, lećom, kvinojom... Probajte na različite načine pripremiti namirnicu dok ne otkrijete način kako vam najviše paše. Do onda ćete se već polako naviknuti na okus i postat će vam ukusno :)

RECEPT ZA ZDRAVU KREM JUHU OD BUNDEVE

SASTOJCI

  • 1 luk
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 stabljike celera (150 g)
  • 3 srednje mrkve (150 g)
  • 3 srednja krumpira (200 g)
  • 6-7 dcl vode
  • sol, papar
  • ulje za prženje

POSTUPAK

  1. Na ulju popržite luk, celer i mrkvu oko 10 minuta 
  2. Dodajte češnjak i popržite još minutu, da zamiriši
  3. Dodajte krumpir i bundevu i popržite još oko 5 minuta, povremeno promiješajte
  4. U lonac dodajte oko 6-7 dcl zakuhane vode
  5. Zakuhajte, pa onda poklopite, smanjite vatru i kuhajte dok se skuha krumpir
  6. Izblendajte u blenderu ili sa štapnim mikserom

Dobar tek!

TIPS

  • Krumpir narežite na sitno ako želite da se brže skuha (bundeva omekša za čas)
  • Umjesto ulja za prženje možete dodati vodu, pa dodavati kako ishlapi

Ako isprobate recept i odlučite ga podijeliti na društvenim mrežama, bilo bi mi drago da tagirate @zdravenavike i dodate hashtag #mojezdravenavike da mogu vidjeti kako je vama ispalo i kako vam se svidjelo :)