Jesenski Buddha Bowl
Jesensko šarenilo u zdjeli :)
Ovaj ručak, večera ili obrok za ponijeti sastoji se od svježe zelene salate, avokada, brokule na pari, batata iz pećnice i crne riže.
Brokula kuhana na pari zadržava najviše nutrijenata, a batat iz pećnice je meni najukusniji. Kuhan u vodi ili na pari bude premekan, ali možda se vama svidi, pa svakako isprobajte.
Crnu rižu, kao i ostale žitarice, pseudo žitarice, orašide i sjemenke, treba namakati u vodi barem 8 sati, pa onda dobro isprati pod vodom. Tako će ispustiti anti-nutrijente, a i brže će se skuhati.
RECEPT ZA JESENSKI BUDDHA BOWL
SASTOJCI
- 180 g crne riže
- 2 brokule
- 2 narančasta batata
- 2 ljubičasta batata
- 1 avokado
- 80 g rukole
- 150 g mix salate
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žličica jabučnog octa
- 1 žličica talijanske mješavine začina
- sol
- papar miješani
- * sjemenke crnog sezama za posipati (opcionalno)
POSTUPAK
- Crnu rižu namakati u vodi najmanje 8 sati
- Procijediti i dobro isprati pod vodom
- U lonac dodati rižu i dvostruku količinu vode, posoliti, zakuhati, poklopiti, pa smanjiti na najmanje i kuhati 25-30 minuta
- Batat narezati, prebaciti na masni papir i staviti u pećnicu na 180°C oko 20 minuta
- Brokulu narezati i kuhati na pari 10-15 minuta
- Oprati salatu, dodati ulje, sol, papar, ocat i promiješati
- Avokado prepoloviti i narezati
- U zdjelu dodajte salatu i na nju ostale sastojke - crnu rižu, brokulu, avokado, batat
Dobar tek!
U suradnji s Garden, sastojke možete pronaći na garden.hr.
Ako isprobate recept i odlučite ga podijeliti na društvenim mrežama, bilo bi mi drago da tagirate @zdravenavike i dodate hashtag #mojezdravenavike da mogu vidjeti kako je vama ispalo i kako vam se svidjelo :)
