Jesensko šarenilo u zdjeli :)

Sastojci: Garden.hr

Ovaj ručak, večera ili obrok za ponijeti sastoji se od svježe zelene salate, avokadabrokule na pari, batata iz pećnice i crne riže.

Brokula kuhana na pari zadržava najviše nutrijenata, a batat iz pećnice je meni najukusniji. Kuhan u vodi ili na pari bude premekan, ali možda se vama svidi, pa svakako isprobajte.

Crnu rižu, kao i ostale žitarice, pseudo žitarice, orašide i sjemenke, treba namakati u vodi barem 8 sati, pa onda dobro isprati pod vodom. Tako će ispustiti anti-nutrijente, a i brže će se skuhati.

RECEPT ZA JESENSKI BUDDHA BOWL

SASTOJCI

  • 180 g crne riže
  • 2 brokule
  • 2 narančasta batata
  • 2 ljubičasta batata
  • 1 avokado
  • 80 g rukole
  • 150 g mix salate
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 žličica jabučnog octa
  • 1 žličica talijanske mješavine začina
  • sol
  • papar miješani
  • * sjemenke crnog sezama za posipati (opcionalno)

POSTUPAK 

  1. Crnu rižu namakati u vodi najmanje 8 sati
  2. Procijediti i dobro isprati pod vodom
  3. U lonac dodati rižu i dvostruku količinu vode, posoliti, zakuhati, poklopiti, pa smanjiti na najmanje i kuhati 25-30 minuta
  4. Batat narezati, prebaciti na masni papir i staviti u pećnicu na 180°C oko 20 minuta
  5. Brokulu narezati i kuhati na pari 10-15 minuta
  6. Oprati salatu, dodati ulje, sol, papar, ocat i promiješati
  7. Avokado prepoloviti i narezati
  8. U zdjelu dodajte salatu i na nju ostale sastojke - crnu rižu, brokulu, avokado, batat

Dobar tek!

U suradnji s Garden, sastojke možete pronaći na garden.hr.

Ako isprobate recept i odlučite ga podijeliti na društvenim mrežama, bilo bi mi drago da tagirate @zdravenavike i dodate hashtag #mojezdravenavike da mogu vidjeti kako je vama ispalo i kako vam se svidjelo :)