Recept za ove veganske, gluten free polpete pronašla sam na web stranici dokumentarca The Game Changers. Original recept pogledajte na linku - Millet Mercimek Koftesi.

Dokumentarac mi se jako svidio, i preporučujem da pogledate, pogotovo ako vas interesira biljna prehrana.

Veganske polpete od leće i prosa » Millet Mercimek Koftesi

Recepti su im isto super, ove veganske polpete "Millet Mercimek Koftesi" su prvi recept koji sam isprobala i radila sam ih već nekoliko puta. Nama su odlične, vjerujem da će i vama biti ako isprobate. Zasitne, jako ukusne i naprave se dosta brzo. Možete ih popržiti na ulju par minuta sa svake strane da dobiju hrskavu koricu.

Veganske polpete od leće i prosa » Millet Mercimek Koftesi

RECEPT ZA VEGANSKE POLPETE » MILLET MERCIMEK KOFTESI

SASTOJCI

  • 1 šalica crvene leće 
  • 1/2 šalice prosa
  • 1 luk
  • 1 češanj češnjaka
  • 2 žličice dimljene paprike
  • 1/4 žličice cayenne papra
  • 2 žlice paste od rajčice
  • sol, papar
  • 1/2 sveska peršina
  • 1 mladi luk
  • kokosovo ulje za prženje

POSTUPAK

  1. Leću namakati oko 8 sati, zatim dobro isprati
  2. Prebaciti u lonac, dodati vodu, zakuhati, pa smanjiti na najmanje i kuhati dok ne omekša, oko 15 minuta
  3. Proso namakati oko 8 sati
  4. Prebaciti u lonac, dodati vodu, zakuhati, smanjiti na najmanje i kuhati dok ne upije tekućinu
  5. Pustiti da se malo ohladi
  6. Dokle zagrijati ulje na tavi, popržiti luk, češnjak i začine
  7. Nasjeckati peršin i mladi luk
  8. U zdjelu dodati kuhani proso, leću, začine, dobro promiješati
  9. Povezati rukama ili prebaciti u multipraktik
  10. Oblikovati u polpete
  11. Popržiti na ulju par minuta sa svake strane da budu hrskave

I to je to. Dobar tek! 

TIPS

 

Ako isprobate recept i odlučite ga podijeliti na društvenim mrežama, bilo bi mi drago da tagirate @zdravenavike i dodate hashtag #mojezdravenavike da mogu vidjeti kako je vama ispalo i kako vam se svidjelo :)