Maslac od orašastih plodova možete kupiti, ali ako imate multipraktik ili jak blender, možete ga napraviti doma.

Kako napraviti maslac od indijskih oraščića

Pripremila sam "običan" maslac od indijskih oraščića, s okusom vanilije i namaz od indijskih oraščića s okusom čokolade.

Kako napraviti maslac od indijskih oraščića
Možete ga koristiti u umacima, slasticama, namazati na kruh, palačinke, jesti uz voće, dodati u smoothie...

Kako napraviti maslac od indijskih oraščića
Sam po sebi je dosta ljepljiv, pa ako želite teksturu namaza, a ne maslaca, dodajte par žlica vode i/ili mlijeka dok ne postignete teksturu po želji. Čokoladna verzija je već izblendana kao namaz, a preporučujem da u 2 žlice maslaca s okusom vanilije dodate par žlica biljnog mlijeka i dobro promiješate. Odlično se slaže s palačinkama, na kruhu... ili na žlicu :)

Kako napraviti maslac od indijskih oraščića

KAKO NAPRAVITI MASLAC OD INDIJSKH ORAŠČIĆA

SASTOJCI

  • 800 g indijskih oraha 

ZA VANILIJA OKUS

  • 1 žličica vanilija prahu

ZA ČOKOLADNI OKUS

  • 3 žličice kakao praha
  • 1 žličica agavinog sirupa
  • 4 žlice heljdinog napitka (ili mlijeko po izboru)
  • 3 žlice vode

POSTUPAK

  1. Indijske oraščiće prebaciti u pećnicu na 130°C oko 10 minuta da se zagriju
  2. Prebaciti u multipraktik i miksati do teksture maslaca, oko 15 minuta
  3. Prebaciti "običan" maslac u staklenu posudicu
  4. Za vanilija verziju dodati 1 žličicu vanilije u prahu i miksati da se poveže
  5. Za čokoladnu verziju dodati kakao prah, agavin sirup, biljno mlijeko i vodu

I to je to!

TIPS

  • Od 800 g indijskih oraščića dobit ćete oko 3 male staklenke maslaca
  • Orašasti plodovi brže ispuštaju ulje kad su topli, pa će se onda maslac brže napraviti
  • Ako želite teksturu namaza umjesto maslaca, dodajte par žlica vode i/ili mlijeka, dok se ne postigne tekstura i "mazivost" po vašoj želji
  • U zatvorenoj posudi u frižideru trajat će par tjedana
  • Maslac dodajte u smoothie, zobenu kašu, uz voće ili namažite na kruh, palačinke, muffine...
  • Preporuka je indijske oraščiće namakati 2-6 h u vodi da se ukloni fitinska kiselina i budu lakše probavljivi, pa dehidrirati da zadrže najviše nutrijenata. Više o namakanju: Namakanje orašastih plodova i sjemenki

U suradnji s Garden, sastojke možete pronaći na garden.hr.