Danas vam donosim recept za jedno od mojih najdražih jela, u suradnji s Garden Organic Store.

Sadrži jednostavne i zdrave namirnice, brzo se napravi, ukusno je a može se poslužiti uz tjesteninu, palentu, neku drugu (pseudo) žitaricu po izboru ili jesti na žlicu. Kod nas doma se najčešće jede uz tjesteninu od pira ili palentu.

Mi ovo jelo zovemo kalendraka.

Prošle zime radila sam je toliko često da sam dobila "zabranu" kuhanja, ali ove se vratila na jelovnik :)

RECEPT

SASTOJCI

• 1 veći luk
• 2 češnja češnjaka 
• 4 manje mrkve
• 1 staklenka mahuna 
• 1 staklenka graška
• 1 konzerva pelata
• 2.5 - 3 dcl vode
• 2 čepa (2 žlice) suncokretovog ulja
• tjestenina (koristila sam pirovu) ili palenta

POSTUPAK

1. Popržiti luk na ulju 3-4 minute, dodati češnjak (popržiti 1-2 minute), mrkvu (popržiti 3-4 minute)
2. Dodati mahune, grašak, nasjeckane pelate i sol po želji
3. Dodati vodu i kuhati 15-ak minuta
4. Izvaditi oko 3, 4 dcl variva iz lonca i izblendati pa vratiti, da bude gušće (ili koristite štapni mikser ako imate)
5. Poslužiti uz tjesteninu ili palentu, po želji

I to je to. Dobar tek!

TIPS

• u ovom jelu možete koristiti koje god povrće želite
• preporuka je koristiti staklene ambalaže prije limenki kad god je to moguće
• ako želite da se napravi još brže, možete naribati mrkvu tako da se brže skuha i omekša
• posipajte prehrambenim kvascem (nutritional yeast) na vrh, bit će još ukusnije
• dodajte vode ovisno o tome koliko želite da bude rjeđe ili gušće

U suradnji s Garden Organic Store.